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Un parcours sensoriel raffiné

Parmi les meilleurs restaurants de Sorrente et de la côte sorrentine, raffiné et accueillant, « L’Accanto ».

La très belle salle interne et la vue unique de la terrasse sur la baie de Naples et sur le Vésuve, chargent d’émotion l’expérience enthousiasmante de la table, vous laissant à bout de souffle.

Les mille lumières scintillantes reflétées sur la mer, le plaisir de l’inattendu, du moment suspendu qui prélude à l’extase, subliment les sensations d’un dîner exclusif à « L’Accanto ».

Le lien avec la Méditerranée, la technique et la discipline en cuisine, sont modelés par la créativité du chef  dans la réalisation d’un parcours sensoriel sophistiqué. Le palais, la couleur, le parfum, le son sont les interprètes de chaque plat, comme la douceur, l’amertume, la découverte, la joie et l’émotion.

Le territoire est intimement lié au menu du restaurant avec le plaisir d’en proposer l’excellence, à travers la sélection rigoureuse des matières premières fournies par d’illustres entreprises de la Campanie, préférant, quand il y en a la possibilité, les produits locaux. Le poisson est toujours très frais, sélectionné avec soin chaque matin parmi la pêche du jour. La présence de la Campanie est agréable également sur la carte des vins, avec des références importantes du territoire, accompagnées d’une sélection de qualité d’appellations italiennes, françaises et allemandes.

L’enchantement du paysage naturel, le choix des matières premières, le style raffiné du service de salle, l’habileté du chef et de sa brigade sont les ingrédients qui contribuent à la réussite de chaque plat au déjeuner comme au dîner.

Au cœur d’un cadre chaleureux et agréable, comme invités chez des amis, le temps s’écoulera avec ravissement en voyageant d’une émotion à l’autre, avec la pensée agréable de revenir bientôt.

 

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